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中國時報【莊曜聰╱台南報導】
2016虱目魚台南虱目魚節10月登場，七股、將軍、學甲、北門、安南等5大產區在假日相繼推出活動；其中，將軍地區結合當地產業，16日推出漁村小旅行一日遊，80位親子體驗製作烏魚子、串蚵殼，參訪特色虱目魚養殖。
台南市被稱為虱目魚故鄉，已經有300多年的養殖歷史，目前無論養殖面積、產量、產值都居全台之冠，每年7到11月是主要產期，因此串連沿海七股、將軍、學甲、北門、安南接力舉辦相關產業活動，推廣虱目魚文化。
昨日在台南將軍舉行的「優雅鮮味行」活動中，導入當地積極推廣的農漁村輕旅行行程，並以親子限額報名方式參加，行程包括：手採有機棉、烏魚子製作參觀及串蚵、剝蚵體驗，還到青山漁港一睹漁貨拍賣過程，當然也少不了到虱目魚塭，看看漁民怎麼養出一條條肥美的虱目魚。
來自北部的許姓民眾說，住在都市的孩子，對於餐桌上的食物怎麼來的？都不太明白，能夠藉著親身體驗的方式了解，是一種很好的食農教育；而且走訪一鄉鎮就能看到這麼多不同的農漁業，相當值得。
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